什麼是啤酒專業

啤酒專業即學習於啤酒有關的生物化學知識。例如啤酒的發酵、裝置、原材料等。啤酒生產是採用發芽的穀物作原料，經磨碎、糖化、發酵等工序製得。啤酒生產大致可分為麥芽製造、啤酒釀造、啤酒灌裝三個主要過程。目前武漢啤酒學校有啤酒專業，江南大學的發酵與啤酒專業也相近。