如何挑選基圍蝦

挑選基圍蝦的方法如下：

1、從色澤進行判斷。正常的蝦呈青綠色，蝦的色澤較統一，身體呈半透明狀。如果色澤呈偏紅色或蝦身體有白色斑點，腸線不清晰，則是不新鮮的基圍蝦；

2、正常的蝦殼硬，無沾感，有彈性，蝦活力很大，且肉質堅實。健康的蝦眼球呈圓形，黑色而有光亮；

3、正常的蝦體形彎曲，蝦殼和肉緊密相連。