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1、準備好食用的海蔘解凍。
2、解凍後的海蔘放入帶蓋的鍋內，放入適量的純淨水、姜塊、大蔥段、適量的鹽、適量的糖、大火滾水煮10分鐘。
3、關火，自然涼20-30分鐘。撈出後備用。海蔘不會有腥的味道了。
4、將煨好的海蔘在湯裡面煲1個小時，成為勁味海蔘。
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