石蜜是什麼 石蜜介紹

1、石蜜，冰糖之異稱，指甘蔗汁或者白糖、澱粉、白礬經過太陽暴晒後或者熬製而成的固體原始蔗糖。

2、石蜜指甘蔗汁經過太陽暴晒後而成的固體原始蔗糖。明李時珍《本草綱目》石蜜條：“石蜜，白沙糖也，凝結作餅塊者為石蜜”。清張澍輯《涼州異物志》說：“石蜜非石類，假石之名也。實乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而體甚輕，故謂之石蜜”。