山西和山東是以什麼山為界

山東、山西以太行山為界，太行山脈是中國東部地區的重要山脈和地理分界線。

太行山脈跨越北京、河北、山西、河南四省市，北起北京市西山，向南延伸至河南與山西交界地區的王屋山，西接山西高原，東臨華北平原，呈東北-西南走向，綿延400餘公里。它由多種岩石結構組成，呈現不同的地貌，儲藏有豐富的煤炭資源，地區中有眾多河流發源或流經，使連綿的山脈中斷形成“水口”，是華北平原進入山西高原的要道。