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二伏面的意思是二伏時吃的面。
它是一道美食,北方有一習俗是“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。”其中,二伏面就是指在六月伏日食湯餅,即湯麵,避高溫中暑。
二伏吃麵“辟惡”。這個季節正是新小麥收完的時候,用新小麥磨成麵粉煮湯吃,吃完一身汗,新糧營養豐富,發汗可以驅病,六月食湯餅是有科學道理的。
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