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第一等級:白毫銀。
第二等級:白牡丹。
第三等級:貢眉壽眉。
第四等級:新工藝白茶。
白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過晒或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
白茶,素為茶中珍品,歷史悠久。史載,東漢時期,一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制“荼”,拜謁著名儒學大師許慎,遭門丁刁難,便在其簷下席地嚼“荼”,片刻,許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。
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