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苦筍的儲存方法:將苦筍剝殼洗乾淨,去掉已經老了的部分。用刀將每個筍剖成兩半,鍋中煮沸水後,倒入苦筍。
等再次水沸後,將苦筍撈起來。放涼後,用保鮮袋分批量裝起來,放入冰箱冷凍室冷藏即可。
需要注意的是:吃的時候不用解凍,直接放入沸水鍋裡煮至完全融化,然後繼續煮2分鐘,撈起放入冷水浸泡即可。
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