唐朝形成南青北白制瓷系統，同科學技術、文化藝術的繁榮昌盛相一致，唐代瓷器的製作與使用更為普及，瓷器的品種與造型新穎多樣，其精細程度遠遠超越前代，在發展中形成了“南青北白”的兩大瓷窯系統。南方地區主要燒製青瓷，以浙江越窯為代表，北方地區主要燒製白瓷，以河北邢窯為代表。
瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒製而成，外表施有玻璃質釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內經過高溫（約1280℃～1400℃）燒製，瓷器表面的釉色會因為溫度的不同從而發生各種化學變化，是中華文明展示的瑰寶。中國是瓷器的故鄉，瓷器是古代勞動人民的一個重要的創造。謝肇淛在《五雜俎》記載：“今俗語窯器謂之磁器者，蓋磁州窯最多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也。”當時出現的以“磁器”代窯器是由磁州窯產量最多所致。這是迄今發現最早使用瓷器稱謂的史料。
