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六堡茶屬於什麼茶種

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六堡茶屬於什麼茶種

六堡茶,屬黑茶類。六堡茶宜久藏,越陳越好,因為久藏的茶葉有"發金花",即生有金黃黴菌。因金黃黴菌能分泌多種酶,促使茶葉內含的各種物質加速轉化,形成特殊風味。

黑茶屬於後發酵茶,是中國特有的茶類,生產歷史悠久,以製成緊壓茶邊銷為主,主要產於湖南的安化縣、陝西、湖北、四川、雲南、廣西等地。