用保鮮膜將切口處包起來，注意不要有氣泡，要緊一點。放入冰箱，最好冰箱沒有太濃的雜味，否則會影響檸檬的味道。如果說想儲存更久些，把切片後的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬入冰箱就可以儲存一個月。
檸檬（學名：Citruslimon(L.)Burm.f.），為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
