澱粉與塞利凡諾夫反應的現象

澱粉與塞利凡反應就是蔗糖與它的反應塞利凡諾夫試劑，英文寫作LUCAS試劑。製備以及儲存：將34g熔化過的無水氯化鋅溶於23ml純濃鹽酸中，同時冷卻以防氯化氫逸出，即得35ml溶液，放冷後，存在玻璃瓶中，塞緊。

用途：在有機分析中用作伯、仲、叔醇的鑑別試劑。結構不同的醇和盧卡斯試劑反應速度差異明顯，低階一元醇能溶於盧卡斯試劑中，而相應的氯代烷卻不溶，從出現混濁所需的時間可以衡量醇的反應活性。