冰激凌脆皮怎麼做

用料：蛋清50克、細砂糖20克、黃油50克、低粉40克。

步驟：

1、把蛋清加糖打散；

2、加入黃油和低粉攪拌均勻，麵糊完成；

3、把大約一勺半的麵糊放置在模具中心偏上的位置；合併模具，小火加熱約一分鐘再反面加熱，至兩面金黃即可倒出定型；

4、趁熱整形成蛋筒狀。