1、羊肉，為最滋補的肉。羊肉有助元陽、補精血，還能益腎壯陽，補虛抗寒，是冬令的滋養食療珍品。但陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹及發熱者應忌食；
2、瘦肉：最補鐵的肉。瘦肉中還含有血紅蛋白，可補鐵，預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好；
3、雞肉：脂肪最少的肉。去皮的雞肉脂肪最少，因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用；
4、牛肉：最強身的肉。身體虛弱而智力衰退者，可吃牛肉補脾胃，益氣血，強筋骨。
