石膏在栽種香菇時起的作用

在栽種香菇的配方中，石膏起的是緩衝酸鹼度PH值的作用，能夠不斷的中和香菇生長過程中代謝產生的有機酸，調整培養基中的酸鹼度，將香菇菌絲生長環境的PH值穩定在一定的範圍內。通常在香菇培養基配方中，石膏的新增量是1%，栽培某些代謝酸產生多的品種，或者培養基緩衝效能不好時可以適當增加。石膏和白灰一樣，在香菇配方中的新增量雖然不多，但是卻起著很大的作用。因此，一定要購買優質的建築石膏，避免因使用劣質石膏帶來的損失，碳酸鈣可以代替石膏。