為什麼叫太妃糖

太妃是由toffee音譯而來，有時也叫拖肥，本義是柔軟有韌性的意思，一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成。

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一個種類的統稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，製作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠，然後用手或機器攪拌這種物質，直到糖塊變得有光澤並能保持固態形狀時為止，即成， 本義是柔軟、有韌性的意思，一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成，味道香甜，內有軟糖心