稻穀出米率一般是多少

稻穀的出米率和它的幹度、溼度有較大的關係，一般情況下其出米率為70%左右。稻穀是指沒有去除稻殼的水稻的子實，它在植物學上屬於普通稻穀的亞種，目前人類共確認出22種稻谷，但是唯一可以用於大眾貿易的種類是普通類稻穀。