近日，食鹽新增亞鐵氧化鉀有毒有害的傳聞卷席重慶人的朋友圈，一時間不少人可謂“談鹽色變”。情況究竟如此嗎？就此，上游新聞·重慶晚報記者諮詢了我市食藥監部門相關人士。對方介紹，這是一條炒冷飯式的食品謠言，在我國亞鐵氰化鉀是合法的食品新增劑，被用於食物抗結劑使用，在合法標準內新增，並不會影響人體健康。
事實上，對於“食鹽裡含的亞鐵氰化鉀有毒有害”的闢謠報道，從去年起央視、新華社各地主流媒體均有涉及。以新華社為例，在2017年6月及2018年2月，曾先後兩次對該傳聞進行過闢謠。
事實上，不僅在我國，國外也是將亞鐵氰化鉀作為作抗結劑使用。在歐盟可以用亞鐵氰化鉀、鈉、鈣，美國用的是亞鐵氰化鈉，日本可以用亞鐵氰化鉀、鈉、鈣，限量值為中國標準的2倍。此外，在澳大利亞和紐西蘭等國家和地區均允許使用亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑。
