怎樣洗掉西瓜子的粘液

催芽時西瓜子的表面會有粘液，可以用食用鹼搓，再用清水沖洗。西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。西瓜子也是深受人們歡迎的休閒食品之一，是日常零食的代表。

西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺潤腸、和中止渴。西瓜子的熱量比較高。每100克生幹西瓜子仁中所含的成分包含熱量、蛋白質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物、維生素B2、維生素B1、維生素E、磷、鐵等；西瓜子所含脂肪的數量與花生相當，但蛋白質含量高於普通堅果，並富含多種礦質元素