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如何鑑別真假醬香型白酒求解答
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醬香型白酒品質好壞的一個主要指標是醬香型白酒窖藏時間的長短,理論上醬香型白酒窖藏時間越長品質越好,因此,醬香型白酒品鑑方法以
分辨
新酒與陳年老酒為主。
醬香型白酒的感官:一般新酒和雜酒酒體成白色透明,而陳酒是帶微
黃色
,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。聞香:新酒和雜酒刺鼻、有
異味
,陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細膩。嘗味:新酒和雜酒刺舌尖,陳年酒進口進喉,越陳越不散。感受:喝時胃的反應有燃燒感即是新雜酒,陳年酒沒有刺激感,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。空杯留香:當杯中酒喝乾,新雜酒
標籤:
醬香型
真假
鑑別
白酒
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