泡芙外面焦裡面沒熟怎麼辦

泡芙外面焦裡面沒熟的解決方法是適當降低溫度，延長烤制時間，泡芙中間不熟的原因可能是麵粉沒熟、麵糊過幹、溫度不夠等，一般麵粉不熟，泡芙就難以膨脹起來。

泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。