臨夏宴席菜品臨夏髮菜怎麼做

原料：髮菜20克，豬手2只，南乳1件，生菜400克，薑絲、蔥絲，醬油、醋、味精、老抽各少許；

做法如下：

1、把幹髮菜浸泡在水裡，洗淨後取出，切短，加入鮮薑絲、蔥絲，並加醬油、醋、糖等佐料調勻；

2、燒淨豬手餘毛，洗刮淨，斬件，放入沸水內滾過，撈起在冷水中洗過；

3、用蒜茸起煲，爆炒南乳，倒入2碗清水，酌量老抽、味精、鹽、糖等調味；

4、放入豬手，待煲至八成熟時，放髮菜同煲至熟，再加入焯過的生菜，裝盤，臨夏髮菜即可完成。