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石油是由烷烴、環烷烴、芳香烴組成的混合物。石油是指氣態、液態和固態的烴類混合物,具有天然的產狀。石油又分為原油、天然氣、天然氣液及天然焦油等形式。
石油的性質因產地而異,密度為0.8-1.0g/cm3,粘度範圍很寬,凝固點差別很大(30-60℃),沸點範圍為常溫到500攝氏度以上,可溶於多種有機溶劑,不溶於水,但可與水形成乳狀液。
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