硼砂水可以用什麼代替

硼砂在食品業中用作保險防腐劑（適當新增是允許的）。

1、洗衣液水；

2、土豆澱粉；

3、玉米澱粉；

4、地瓜澱粉；

5、藕粉可代替硼砂水。

切記硼砂及其替代物不可作為食品或麵粉新增劑使用。一般是以外用為主，內服的話一定要特謹慎。體質虛弱的人是禁止服用硼砂的。