蔓越莓餅乾可以用砂糖代替糖粉嗎

蔓越莓餅乾可以用砂糖代替糖粉，不過要注意油糖混合後先不要快速攪拌，而應該先較慢的速度讓糖溶解。糖如果沒有徹底溶解，會影響餅乾內部的組織，而且餅乾烤出來後往往表面有褐色或黑色的斑點。

蔓越莓餅乾是常見餅乾之一，是用低筋麵粉做主料，又將蔓越莓幹、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅乾富含令肌膚美麗健康的維生素C。