蒜頭熬水沒冰糖可用白糖代替嗎

冰糖與白糖本是同源，都是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。而蒜頭熬水加冰糖的目的就是為了增加糖分，使得熬出來的蒜頭水甜，並無其他特殊的目的。加入白糖，也可以使蒜頭熬製的水發甜，與加入冰糖的功效一致。所以，蒜頭熬水可以用白糖代替冰糖。