既好吃又敗火的冰粉，一般是馬上吃掉，最好不要過夜，這樣可能就不怎麼好吃了。
冰粉，是起源於西南地區的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產於祕魯，國內主要分佈雲南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區亦有栽培。冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
而且時間長了是會化的。
1、當環境溫度高於零度時,冰的溫度升至0℃時開始融化。冰在融化過程中,溫度會長時間保持在0℃,直至完全融化成水。
2、冰在融化過程中,要從周圍吸收熱量,熱量是使冰的狀態發生變化的重要原素。
