1、抗氧化：自由基產生的很重要的來源之一是陽光中的紫外線，紫外線照射面板後，面板將產生活性氧化物(ROS)，而這些活性氧化物會破壞蛋白質，DNA和細胞膜，並通過影響轉錄因子來破壞細胞功能等多種影響。進而造成面板的乾燥，損傷，衰老，炎症等多種肌膚問題。(所以，防晒很重要，很重要)。VC這個成分最容易能夠提供電子，因而很容易與活性氧反應，起到了抗氧化的作用。
2、美白：無需多言，VC作為美白成分就一直在化妝品行業廣泛使用，也是利用於其強大的抗氧化力。維C可以抑制黑色素的形成從而改善色斑等色素沉著。值得注意的是，它可以減少多巴胺的轉化從而減少黑色素生成。
3、促進膠原蛋白的產生：維C是脯氨酸羥化酶的輔助因子，它與膠原蛋白前體結合生成三螺旋結構，因此是膠原蛋白合成所必須的。它還可以增加膠原蛋白前體的基因翻譯和mRNA轉錄，從而上調膠原蛋白的形成，增加成纖維細胞產生。
