資料採集是指從感測器和其它待測裝置等模擬和數字被測單元中自動採集非電量或者電量訊號,送到上位機中進行分析，處理。資料採集系統是結合基於計算機或者其他專用測試平臺的測量軟硬體產品來實現靈活的、使用者自定義的測量系統。
資料採集，又稱資料獲取，是利用一種裝置，從系統外部採集資料並輸入到系統內部的一個介面。資料採集技術廣泛應用在各個領域。比如攝像頭，麥克風，都是資料採集工具。
被採集資料是已被轉換為電訊號的各種物理量，如溫度、水位、風速、壓力等，可以是模擬量，也可以是數字量。採集一般是取樣方式，即隔一定時間(稱取樣週期)對同一點資料重複採集。採集的資料大多是瞬時值，也可是某段時間內的一個特徵值。準確的資料測量是資料採集的基礎。資料量測方法有接觸式和非接觸式，檢測元件多種多樣。不論哪種方法和元件，均以不影響被測物件狀態和測量環境為前提，以保證資料的正確性。資料採集含義很廣，包括對面狀連續物理量的採集。在計算機輔助製圖、測圖、設計中，對圖形或影象數字化過程也可稱為資料採集，此時被採集的是幾何量(或包括物理量，如灰度)資料。
