寧晉縣美食有寧晉酥魚、寧晉鴨梨、瞎鬧燒雞、驢肉灌腸、糖瓜兒、驢肉灌腸等。
1、寧晉酥魚：通過祕門的刀工、油炸和調料，做出外香裡嫩、鮮酥鮮美、辣鹹兼有、香味濃烈。
2、寧晉鴨梨：河北省寧晉縣特產，屬白梨系統古老優良品種，擁有千年栽種歷史，產品品質優異，營養豐富。
3、瞎鬧燒雞：煮雞的滷料有花椒、大料、精鹽等幾十種。經這滷湯煮出來的雞，色澤誘人，味道鮮美，肉酥香鬆軟，卻有嚼頭，肉骨分離，味道鹹香適口。
4、驢肉灌腸：用絲肉瓜，剁成細末，加入香油、蔥白、姜，然後用肉湯調粉芡，再把用佐料入味的肉末放進芡糊中，灌進芡腸專用的布袋裡，放進肉湯中去煮，約四個小時，驢肉灌腸就做熟了。
5、糖瓜兒：糖瓜兒是河北寧晉的傳統名小吃，其製作工藝精細，選用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄乾為主要原料，採用傳統的製作方法制作而出，所製作出來的糖瓜香甜可口，營養豐富。
6、驢肉灌腸：用絲肉瓜，剁成細末，加入香油、蔥白、姜，然後用肉湯調粉芡，再把用佐料入味的肉末放進芡糊中，灌進芡腸專用的布袋裡，放進肉湯中去煮，約四個小時，驢肉灌腸就做熟了。
