冷藏儲存：將楊梅放在冰箱冷藏段時間儲存，可以吃多少拿出多少，這樣儲存儘量在2-3內食用完為好。
冷凍儲存：楊梅進行冷凍之前，將其挑選去除壞的果實，用鹽水浸泡10分鐘左右後清洗乾淨，之後瀝乾水分使用保鮮袋或者保鮮盒裝好，最後放入冰箱冷凍起來。
糖漬儲存：使用乾淨的玻璃罐，將楊梅晾乾，使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中，最後使用糖封口，放入冰箱冷藏即可。
鹽漬儲存：楊梅洗淨後晾乾，將其放入乾淨的盆中撒上食鹽，將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中，醃製兩天後有楊梅汁瀝出，可倒出瀝乾，重複幾遍效果最佳。
晾乾儲存：將新鮮的楊梅直接晾乾，這樣水分含量低且不易滋生細菌，可以長時間儲存，至少6個月也沒有問題的呢。楊梅晾乾儲存之前可用鹽水清洗乾淨，之後可直接食用。
製成果醬儲存：楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻，大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌，用小火慢慢將糖融化，待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。
