米塑又稱粉塑，是浙江溫州獨有的傳統民俗工藝，與北方的麵塑稱為食品塑作雙絕。以煮熟的米粉團為原料，通過揉、捏、掐、刻等多種手法，製成各種人物、走獸、花鳥，形象逼真、色彩紛呈。作品大的高達數米，小的只有2、3釐米，大都用於喜慶節日或慶祝壽辰等。
傳說孫武用米做成蟠桃狀充壽桃為母親做壽是米塑工藝的開始。溫州米塑歷史悠久，而據記載，溫州捏製米塑的民間習俗早在宋朝時就已出現，已有千餘年的歷史。多用於壽慶、婚嫁、筵席、禮佛等場合。重陽糕上更不可少。尤其在農曆三月攔街福壽桃山上，眾多米塑戲劇人物風姿各異，情韻生動。米塑《濟公斗蟋蟀》，神形兼備，妙趣橫生，展出時轟動鹿城。溫州米塑藝術家邵永桂還應邀赴日本作現場藝術表演，頗受讚賞。
