香格里拉市美食有香格里拉糌粑、迪慶坨坨肉、琵琶肉、蕎粑粑、奶渣、迪慶米灌腸、香格里拉酥油茶、中甸酸奶等。
1、香格里拉糌粑：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇聽起來新鮮，實際上就是青棵炒麵。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麵，與我國北方的炒麵有點相似，但北方的炒麵是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。
2、迪慶坨坨肉：因其每坨的重量均在二三兩上下，成坨狀，故名。坨坨肉是迪慶彝族的主要煮肉形式。將豬肉或羊、牛肉砍好，用冷水煮熟，不放任何佐料，包括鹽。
3、琵琶肉：琵琶肉為中甸藏區一種用傳統醃製方法制作而成的肉品。具體方法是豬屠宰後將其內臟和骨頭取出，保留完整軀體。待其稍涼後，撒入花椒麵、草果面、食鹽等佐料及白酒，輕輕搓揉後，將其開口縫合，在縫線部塗敷上水或香油調好的灶灰，並用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴，以防蟲蛀。然後用石板或木板壓上晾乾，幹後形似琵琶，故名琵琶肉。
4、蕎粑粑：迪慶地區的彝族、傈僳族都栽苦蕎和甜蕎，並以此為主食之一。做蕎粑粑時，用開水與苦蕎麵和拌，捏成餅狀放入水中煮，熟後蘸蜂蜜而食，細軟而無苦味，清涼潤腸，是人見人愛的藥用食品。甜蕎麵則用水和稀，在鍋內攤餅，翻動幾次，即可食用。
5、奶渣：奶渣與酥油相伴而生，從牛奶中提製而成。奶渣白色、味酸，具有極強的消化作用，用酥油煎奶渣加紅糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。
6、迪慶米灌腸：米灌腸是迪慶州的一種風味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。加工製作米灌腸是迪慶州納西族、藏族等少數民族的傳統習慣。
7、香格里拉酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。製作簡單方便，先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精製和香料，用攪捧上下反覆攪打成水乳交融狀，即可斟用。
8、中甸酸奶：酸奶是中甸藏族家裡特有的一種奶製品，藏語叫“說”，是用提煉過酥油的奶製作的。具有豐富的營養價值，適合老人和小孩食用。
