蛤蟆的正確宰殺方法

步驟：

1、將蟾蜍清洗乾淨，洗完後用熱水澆一遍。

2、用刀從蟾蜍頸部下方開始，然後一直割到腹部，將皮割開。

3、它的皮下有一些黏膜，需要用熱水澆一下。

4、澆完後，順皮用小刀向上，向頭的方向剝，割到沒有一點皮即可。

5、小心處理內臟，把心臟等東西掏出即可。

6、掏出後用熱水過一遍就可以燒菜了。蟾蜍俗稱癩蛤蟆，其耳下腺、面板腺內含有叫蟾酥的白色漿液，人體吸收後可引起心腦、肝、腎及肺損害，對迷走神經有興奮作用。