風琴標識的餐刀叫什麼

風琴標識的餐刀通常被稱為法式餐刀或歐式餐刀，是一種長約23-24釐米、刃長約11-13釐米的餐具，通常用於正式的餐飲場合。餐刀是一種用於餐桌上切割和切碎食物的刀具。不同於一般的廚房刀具，餐刀通常設計更為精美，外觀更為優雅，適合在正式的餐飲場合使用。一般而言，餐刀的長度約為21-26釐米，刀具表面光滑鋒利，使用時手感舒適，切割效果較為明顯。同時，餐刀的製作材料也有許多種類，包括不鏽鋼、高碳鋼、陶瓷等，每種材料都有其特定的優缺點和適用場合。