私房菜茶樓是什麼

私房菜茶樓是休閒的茶餐廳，可以吃私房菜，也可以品茶。私房菜是私人的菜、私家的菜，就是在別人家裡吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常對外無店面招牌，無固定選單，不設專職服務員，但這些菜的烹調技法往往是祖傳的，有獨特風味，而且限量供應，在市面餐館無法吃到。就經營內容來說，茶藝館大約可分為文化型、商業型、文化商業混合型、自我肯定型、一窩蜂型。不同型別的茶樓、茶館，其經營模式會對經營範圍有一定的影響。