老鼠啃過的東西不能吃。老鼠由於生存環境比較髒亂，自身攜帶有很多病原菌，食物經其啃咬後，牙齒中含有的病原菌會傳染到食物上。此時如果食用老鼠咬過的東西，可能會間接性感染病菌。因此老鼠吃過的東西不能再吃。
老鼠是齧齒目鼠科齧齒類動物。其體型較小，體色以灰、褐色為主；上、下頜各具有一對門齒，大多無齒；性成熟早，一般生下來幾個月後就可開始繁殖，一年可繁殖數次，每次產仔十隻左右。除南極洲外全球都有分佈。
老鼠常見危害：
1、傳播疾病：老鼠與人類的生活關係密切，是很多疾病發生和流行的傳播媒介。
2、對農、牧、林業的危害：我國每年農田受害面積達數億畝，牧場也有數億畝，林區鼠害是盜食樹籽和啃食幼樹的樹皮，影響出苗率和成活率，我國每年受害林區面積達數百萬畝之多。
3、對工交業的危害：主要是破壞供電和通訊，造成事故。
