酒精揮發是什麼意思

酒精揮發是指酒精由於跟空氣的接觸，使得酒精從液體變味氣體的過程。酒精蒸發是通過加熱的方式使得酒精中的水分子以氣態的形式到空氣中。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。