1、將新鮮的桑葚洗乾淨，瀝乾水分。
2、準備一個乾淨的玻璃瓶子，不能有一點水，把瀝乾的桑葚倒進去。
3、再倒入適量的白酒，最好使用五六十度的原漿白酒，清香型的最合適，三兩桑葚差不多就一斤白酒。
4、做果酒喜歡有點甜味可以加入冰糖，不喜歡就不用加。
5、把瓶子密封好，一個月左右就可以喝了，存放一年是最好的。
桑葚：又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，其性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目、利尿，保健，消暑等功效。
