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红烧果子狸是哪种菜系的名菜
经验
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徽菜。
特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
代表菜品：
红烧
果子
狸、
火腿
炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
标签：
果子狸
菜系
名菜
红烧
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