炸肉丸的肉餡需要用水打餡嗎

炸肉丸的肉餡需要用水打餡，理由及做法如下：

理由：加適量水打餡，順時針一直打到粘稠，丸子會更有嚼勁。

做法：

材料：豬肉餡、澱粉、鹽、味精、食用油；

步驟：

將豬肉餡放至盆中，加入鹽、味精，用筷子順時針不斷攪拌、打餡；在打餡的同時家入適量水繼續攪拌；肉餡變粘稠後，小份放入澱粉中，做成丸子的形狀並不斷重複動作；將做好的丸子放入加熱的油鍋中即可炸肉丸；等待肉丸炸熟，將其撈起即可。