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紅燒果子狸是哪種菜系的名菜
經驗
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徽菜。
特色:它以烹製山珍野味著稱,擅長燒、燉、蒸,而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。
代表菜品:
紅燒
果子
狸、
火腿
燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為薰鴨等。
標籤:
果子狸
菜系
名菜
紅燒
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