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相關名菜的精選大全
相關名菜的精選大全
番茄炒蛋是哪一系的名菜
2017-02-17
番茄炒蛋是魯系的名菜,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理。鮮豔,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛。西紅柿炒雞蛋是一道“國菜”,更是遊子的思鄉菜。海外遊子客居他鄉,一頓正宗的中餐也成...
浙江有哪些名菜
2018-03-30
浙江名菜有杭州滷鴨、東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、油燜筍、宋嫂魚羹等。東坡肉,杭州名菜,流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法:將五花肉切成大塊,用葱姜墊鍋底,加上酒、糖、醬油,用水在文火上慢燜即可。...
天津名菜有哪些
2018-07-19
天津招牌菜式的有蝦腦扒白菜、罾蹦鯉魚、扒通天魚翅、煎烹大蝦、炒青蝦仁、酸沙紫蟹、高麗銀魚等。中華人民共和國幅員遼闊,民族眾多,各地的食俗不同,菜品的特色也各有千秋,俗有"南甜、北鹹、東酸、西辣"之説。津菜藉助...
中國名菜有哪些
2018-03-29
中國名菜有很多,例如油爆大哈,紅燒海螺,糖酥鯉魚,宮爆雞丁,魚香肉絲,獅子頭,叫花雞等等很多這樣的名菜。油爆大蛤是山東地區漢族傳統名菜之一,在山東沿海歷史已久,宋朝時已有所制,沈括《夢溪筆談》中就記載有用油烹製蛤的方法。...
杭州的名菜有哪些
2018-03-29
杭州名菜有西湖醋魚、叫化童雞、東坡肉、龍井蝦仁、芙蓉水晶蝦、八寶鴨、脆皮魚、珍寶蟹、沙鍋魚頭王、雙味雞、蒜香蟶鱔等。西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜,屬浙菜系。又稱“叔嫂傳珍”,傳説是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加...
名菜宮保雞丁中的宮保本意指什麼
2018-10-26
1、所謂“宮保”,其實是丁寶楨的榮譽官銜。據《中國曆代職官詞典》上的解釋,明清兩代各級官員都有“虛銜”。最高級的虛銜有“太師、少師、太傅、少傅、太保、少保、太子太師、太子少師、太子太傅、太子少傅、太子太保...
鹽城有哪些名菜
2019-01-05
鹽城名菜有麻蝦獅子頭、鶴鄉五穀海鮮丸、海癩蝦蓉釀竹蓀、土灶生態老鵝、百花釀蘑菇、推浪蟹豆腐、蟹粉浪魚包、銀絲推浪魚圓、黃金四鰓鱸魚、東觀歸漁等。鹽城東臨黃海,南與南通接壤,西南與揚州、泰州為鄰,西北與淮安相...
上海名菜有哪些
2015-10-12
上海名菜有上海紅燒肉,八寶鴨,水晶蝦仁,上海白斬雞,松江鱸魚,八寶辣醬,醃篤鮮,油爆河蝦,芙蓉蟹鬥,上海薰魚等。上海菜即滬菜,又叫上海本幫菜,本幫菜是上海菜的別稱,是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。上海紅燒肉上海紅燒...
紅燒肉是哪個地方的名菜
2016-03-30
無從考究。紅燒肉是一道着名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。據説紅燒肉最早記載於“齊民要術”一書。是臨淄太守所着,屬魯菜系,後來又傳入各大菜系,但難以説清楚它產生於何時、何地。它屬於東西交匯、南北通吃...
川菜有什麼名菜
2018-03-29
川菜名菜有麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片等。川菜即四川菜餚,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。...
海南名菜有哪些
2018-03-29
海南名菜有文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹,其中海南文昌雞位於“海南四大名菜”之首。和樂蟹產於海南萬寧縣和樂鎮,以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱,與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名菜。和樂蟹的烹調法多種多樣,...
河北名菜有什麼
2021-07-07
河北菜:即冀菜,包括三大流派:以保定為代表的冀中南菜,以承德為代表的塞外宮廷菜和以唐山為代表的冀東沿海菜。1、冀中南菜:以保定為代表,包括石家莊、邯鄲等地方菜,其特點是選料廣泛,以山貨和白洋澱魚、蝦蟹為主。保定著名的...
中國八大名菜是哪八大
2016-08-07
中國八大名菜:山東(魯菜)——宮廷最大菜系,以孔府風味為龍頭。四川(川菜)——中國最有特色的菜系,也是民間最大菜系。江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系,古今國宴上最受人歡迎的菜系。廣東(粵菜)——國內民間第二大菜系,國外最...
杭州名菜有什麼
2018-03-29
杭州的傳統名菜有36種,最有名的要數西湖醋魚、叫化童雞、東坡肉、龍井蝦仁等。"東坡肉"是百年老店天香樓的招牌菜,聽説燒的時候要用煤爐燜半天時間呢,用的是薄皮五花條肉,燒好後色澤紅亮,吃起來味醇汁濃,酥爛但不膩口。"...
糯米雞是哪裏的名菜
2018-03-29
糯米雞是中國廣東、武漢等地特色食品的一種,屬於粵菜菜系。糯米雞製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料,然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞,滋補佳品,糯米富含B族維生素,能温暖脾胃,補益中氣。...
揚州名菜有哪些
2018-05-16
揚州名菜有以下菜:1、“將軍過橋”即黑魚兩吃,因黑魚性烈,是兇猛魚類,羣魚見之都“退避三舍”,故冠以“將軍”。“過橋”則是説:清朝揚州,將下好的麪條從鍋裏挑入放有鮮湯的碗中,稱之為“過橋”。2、獅子頭是膾炙人口的揚州名...
小雞燉蘑菇是哪裏的名菜
2017-04-28
小雞燉蘑菇是一道家喻户曉的東北名菜,此菜營養豐富,可温中補氣強五臟,同時還能降低血脂、血糖、血壓,有化痰理氣,保肝,消水腫的作用。美國科學家發現用慢火煮的雞湯含有一種能增強鼻咽部血液循環和黏膜分泌作用的物質,能有效...
地名菜學名叫什麼
2021-08-28
地名菜學名叫結球甘藍,一種常見蔬菜。約90%的成份為水,富含維生素C,在世界衞生組織推薦的最佳食物中排名第三。起源於地中海沿岸,16世紀開始傳入中國。結球甘藍(tataL.)是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍(BrassicaoleraceaL.)的...
擔擔麪是哪裏的名菜
2021-03-08
擔擔麪:是四川成都和自貢著名的地方傳統麪食小吃,據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面,因而得名。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔麪是四川小吃中的...
中國八大名菜是什麼菜名是什麼
2021-04-10
1、四川菜系,簡稱川菜,有魚香肉絲、麻婆豆腐等;2、廣東菜系,簡稱粵菜,有龍虎鬥、脆皮乳豬等;3、山東菜系,簡稱魯菜,有糖醋魚、鍋燒肘子等;4、江蘇菜系,簡稱蘇菜,有獅子頭、叫花雞等;5、浙江菜系,簡稱浙菜,有龍井蝦仁、西湖蓴菜湯等;6...
紅燒果子狸是哪種菜系的名菜
2021-01-28
徽菜。特色:它以烹製山珍野味著稱,擅長燒、燉、蒸,而少爆炒。其烹飪芡大、油重、色濃、樸素實惠。代表菜品:紅燒果子狸、火腿燉甲魚、雪冬燒山雞、符離集燒雞、蜂窩豆腐、無為薰鴨等。...
霸王別姬是哪個菜系的代表名菜
2017-08-04
霸王別姬是徽菜的代表名菜。霸王別姬這道百年不衰的傳統名菜,歷史悠久,問世於清代末年。江蘇徐州人民為紀念在推翻暴秦統治中立下了汗馬功勞的楚國英雄項羽,並懷念那位心繫國運、大義凜然的絕代佳人虞姬,創制了霸王別姬這...
浙江菜系有哪些名菜
2018-05-16
浙江菜系有西湖醋魚,東坡肉,西湖蓴菜湯,幹炸響鈴,化童雞等。浙江菜,簡稱浙菜,是中國傳統八大菜系之一,其地山清水秀,物產豐富,故諺曰:"上有天堂,下有蘇杭"。浙江省位於我國東海之濱,北部水道成網,素有魚米之鄉之稱。西南丘陵起...
廣東名菜佛跳牆是怎麼做的
2021-02-11
製作方法:1、將水發魚翅去沙,剔整排在竹箅上,放進沸水鍋中加葱段30克、薑片15克、紹酒100克煮10分鐘,支其腥味取出,揀去葱、姜,汁不用。2、魚脣切成長2釐米、寬4、5釐米的塊,放進沸水鍋中,加葱段30克、紹酒100克、薑片15克煮1...
海口哪裏有正宗的海南四大名菜
2021-07-09
1、海口石山乳羊館。地址:濱江路與海府一橫路交口北行300米路西。2、海口隆仔雞飯店。地址:海南省海口市龍華區龍華路21號。3、海口雲河風味城。地址:海南省海口市美蘭區藍天路26號。4、海口瓊海維嘉國際大酒店。地址:海...
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