第一、 先把所有食材準備好，洋葱一顆、瘦肉適量、胡蘿蔔一根、姜蒜適量。
第二、 胡蘿蔔清洗乾淨，削皮，橫刀切成薄片。 
第三、 瘦肉清洗乾淨，切成薄片，加入少許醬油和耗油，醃製一會。 
第四、 洋葱剝掉最外層的依，撒上少許食鹽，再對半切成絲。 
第五、 姜蒜切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜煸香，再倒入醃製好的瘦肉，大火翻炒均勻，不要讓瘦肉粘鍋了。 
第六、 瘦肉炒到變顏色後，再倒入胡蘿蔔，一起翻炒。 
第七、 胡蘿蔔比較難炒熟，大概要炒7分鐘左右，加入少許清水，這樣就不會炒得那麼熱氣了。最後加入洋葱，撒入少許鹽調味，把洋葱炒到變顏色即可。 
第八、 一盤香噴噴的洋葱胡蘿蔔炒瘦肉就做好了，準備開吃了。 
