我們經常會説，這菜有媽媽的味道。其實因為這個味道讓我們想到媽媽而已。捫心自問，以前一定抱怨過媽媽的菜，怎麼又是這個啊，那麼難吃，好鹹，不好吃。自從離開了媽媽，就開始懷念。每個人心裏都有一道無法超越的菜，那就是媽媽的拿手菜。媽媽的味道陪伴我們走過童年，長大成人，一直到老。你最無法忘懷的是媽媽的哪道菜呢？下面我就跟大家分享一下我媽媽是如何做白菜豆腐燉粉條的
將白菜用手撕成塊。
豆腐切成塊。
鍋中油熱後，將薑片、幹辣椒、八角倒入炒香。
將白菜放入。
翻炒，加入適量醬油。
加兩勺豆瓣醬。
加入提前泡軟的粉條。
將豆腐加入，倒入適量的水。因粉條會吸水，所以水量可稍多些。
可以根據喜好加入丸子等。
開大火燉。
待白菜粉條變軟，鍋中還有少許水份即可關火，加少許鹽調味，撒入葱花和香菜即可。
