五花肉炒手撕包菜的家常做法

第一、 五花肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。

第二、 包菜用手撕成塊，放入水中浸泡一下，然後用水清洗乾淨，控幹水分。

第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。

第四、 切好葱，姜，蒜，備用。

第五、 鍋裏放入油加熱，油熱後放入五花肉，小火翻炒。

第六、 翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，紅幹椒炒香。放入料酒，一小匙兒醬油。

第七、 然後放入包菜，大火快速爆炒，放入鹽。炒至包菜斷生，放入味精，關火出勺。