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相關做菜的精選大全
相關做菜的精選大全
猴頭菇和鮑魚能一起做菜嗎
2021-01-27
鮑魚是海產品中營養價值非常高的一種食物,它含有的營養物質也很豐富,所以人們總是有很多不同的方法來製作它,現在的人們更是經常吃鮑魚來補充營養。猴頭菇是菌類中營養非常豐富的食物,而鮑魚猴頭菇則是結合他們兩個單獨的...
馬蹄是什麼東西做菜用的
2021-09-18
荸薺:又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等,屬單子葉莎草科,多年生宿根性草本植物。特徵:有細長的匍匐根狀莖,在匍匐根狀莖的頂端生塊莖,俗葉荸薺。稈多數,叢生、直立、圓柱狀,有多數橫隔膜,幹後稈表面現有節,但不明顯,灰綠色,光滑無毛。...
生豬肉做菜之前要怎樣洗乾淨
2020-09-04
1、清洗豬肉時,先使用淘米水浸泡10到15分鐘後再清洗,可以將附在肉上的泥土和污物徹底的清洗乾淨;2、清洗豬肉時,不要用熱水,這樣不能除去豬肉的腥味,同時會影響口感,最好先用乾淨的紙將豬肉擦拭乾淨,然後再用涼水快速沖洗乾淨...
幾種在家用黃油做菜的方法
2021-01-15
一、香煎土豆主料:土豆、黑胡椒少許、黃油、鹽。製法:1、將土豆洗乾淨,放進鍋中,注入適量清水,蓋上鍋蓋,中大火把土豆煮熟;2、把煮熟的土豆取出,剝去外皮切成小塊;3、鍋洗淨,燒乾水分後,放入黃油;4、黃油溶化的差不多時,放入土豆塊...
如何用芝士做菜
2021-06-04
主料:米飯1碗,豌豆35克,玉米粒40克,火腿30克,胡蘿蔔25克,黑芝麻10克。輔料:芝士片2片,海苔片適量,鹽適量,油適量。芝心飯糰的做法步驟:1、煮好的米飯1碗;2、玉米和豌豆放沸水中煮熟撈出;3、火腿切粒,胡蘿蔔去皮切粒,玉米豌豆切碎;4、...
筍乾做菜很苦怎麼辦
2020-06-05
筍乾做菜之前一定要在水裏浸泡很長時間,至少6小時以上,並且一定要用冷水,另外也可能是買的筍乾質量不好所造成。筍乾是以筍為原料,通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而...
為什麼做菜的時候加米酒
2021-08-20
做菜的時候加米酒是因為:可以去除魚、肉類的腥羶味,增加菜餚的香氣,有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。米酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右,酒味醇和,並含有豐富的氨基酸和維生素。烹調中加點黃酒,魚...
鹽蛋怎麼做菜好吃
2021-07-29
鹽蛋可以做鹽蛋粽、蘆筍鹽蛋、剁椒鹽蛋等,以蘆筍鹽蛋為例,共分為3個步驟,以下是蘆筍鹽蛋的詳細操作:操作/步驟1、準備食材蘆筍、鹽蛋、胡蘿蔔洗淨切好備用。2、炒菜鍋中熱油,加入蒜、蘆筍、鹽蛋、胡蘿蔔炒熟。3、撒芝麻起...
家樂雞粉做菜好吃嗎
2021-06-30
家樂雞粉做菜好吃。雞粉是以取自新鮮雞肉的雞肉粉為原料,不添加防腐劑,粉末也細,做菜的時候不僅入味鮮美,還能保持食物的原味,比如做春季的時令蔬菜,雞粉還能增強抵抗力。至於用法,除了做上湯菜和炒菜外,也可用雞粉來醃肉和蒸...
巧克力可以拿來做菜嗎
2020-11-04
巧克力與投球的味道甜美可口,而且營養豐富,巧克力與投球的主要材料就是芋頭和巧克力豆。也可以做巧克力咖喱雞材料:雞腿肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋葱、蒜、咖喱粉、醬油、蜂蜜、魚露、椰漿、牛奶、巧克力做法:1、將雞腿肉煎...
南瓜可以和什麼一起做菜
2020-11-20
1、肉末扒南瓜;原料:南瓜300克、肉末100克、蝦米1大勺、葱花1大勺、薑末1茶勺、料酒少許油。調味料:鹽適量、生抽1茶勺、清水2大、胡椒粉、糖、生粉少許。做法:1、蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻;2、南瓜去子切塊,加調味料...
怎樣用腐乳汁做菜
2021-04-14
腐乳雞丁的做法:1、準備好雞腿2個、腐乳4塊、腐乳汁20克、青椒少許、紅椒少許、葱3根、紅油半匙、澱粉適量;2、將雞腿去骨切丁,腐乳壓成泥,與腐乳汁一起拌勻;3、加入雞丁中拌勻,醃1小時至入味;4、將青、紅椒切小塊,葱切段;5、...
做菜時加檸檬汁有什麼用
2020-02-15
1、作調味料:在炸過魚的油中加幾滴檸檬汁可去除腥味;少許檸檬汁可以去蝦腥味,且味道更佳;把檸檬汁加入肉類中,可以消除腥味,亦可促使肉類早些入味;在洋葱等強烈氣味的蔬菜中,加入少許檸檬汁,可以減少異味;2、作調味品:患有...
棕櫚花怎麼做菜
2020-07-09
棕櫚花可以做棕樹花餅。棕樹花餅的主料:棕樹花、麪粉、雞蛋、紅糖、食用油。棕樹花餅的步驟:棕樹花洗淨晾置放好,待水乾;將棕樹花舂碎;在舂碎的棕樹花中加入雞蛋麪粉;調好備用;在煎鍋中倒入少量食用油;下煎鍋煎好即可。...
山楂能做菜麼
2020-09-26
材料:梅花肉、番茄沙司、番茄醬、雞蛋、生粉、蒜蓉、青紅椒、山楂。做法:1、在肉片上打上十字花刀,再切條,再切菱形塊或者切片;2、加入鹽和少許料酒抓勻,再放一顆全蛋抓勻,再加入生粉裹住,醃製十五至二十分鐘;3、四成油温下...
薰好了的豬蹄怎樣做菜
2021-09-08
材料準備:豬蹄450克、花生38克、香料1包、香菜、味精5克、冰糖19克、醬油10克、海山醬20克;製作方法:1、將豬蹄切塊,使用沸水煮20分鐘;2、將豬蹄、香料、花生使用大火煮15分鐘;3、將煮好的滷豬蹄放入大碗,放入適量海山醬,上置...
牛奶怎麼拿做菜
2020-11-16
原料:牛奶500毫升、白糖、蛋清。步驟:鍋中加入牛奶與白糖,並攪拌均勻,之後小火加熱。牛奶加熱之後,待白糖溶解之時立即關火。將奶液放入碗內,靜置冷卻。待奶液表面形成薄奶脂凝之後,用細竹籤沿碗邊將奶皮挑起,將碗傾斜,使奶皮...
做菜為什麼要放酒有什麼好處
2020-02-15
1、用酒做菜作用主要是去除魚、肉類的腥羶味,增加菜餚的香氣,有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。2、家庭烹飪一般用黃酒。黃酒是用糯米經浸泡、蒸煮、發酵而釀成的。酒精濃度為15度左右,酒味醇和,並含有豐富的氨基酸和維生素...
南瓜怎麼做菜
2020-11-20
一個最平常的家常菜肉片炒南瓜做法:1、南瓜去皮去瓤,切成片。2、瘦肉切成片,用鹽、醬油、澱粉、砂糖拌勻,醃片刻。3、鍋內放油燒熱,下葱花炒香,放入肉片翻炒。4、待肉片變色後再加入少量水,然後得水沸(10秒左右就沸),再收火,然後...
做菜時候説的黃酒是什麼酒啊
2020-02-15
做菜時的黃酒是普通的黃酒。黃酒拓展:黃酒是一種飲料酒,但是可以作料酒使用,所以日常生活中,人們常用黃酒做菜,黃酒是世界上最古老的酒類之一,源於中國,且唯中國有之,與啤酒,葡萄酒並稱世界三大古酒,約在三千多年前,商周時代,中國...
芝士要怎麼做菜吃...
2020-02-07
芝士焗飯:材料:米飯,安佳馬蘇裏拉芝士,雞蛋,黃瓜,黑胡椒粉,蒜頭,雞精,鹽,芝士粉,淡奶油,黃油各適量。步驟:1、黃油在熱鍋中燒融化,放入拍碎的蒜頭炒香;2、放入打撒的雞蛋炒;3、放入黃瓜翻炒,再加入搗散的米飯翻炒;4、放入黑胡椒粉,雞精,鹽...
做菜糖熬的時間長了有點苦怎麼辦
2020-02-15
1、在烹調時加人糖的時候如果炒太久或者温度過高的時候使糖碳化了,就出現了苦味。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的時候要避免温度過高。如果已經出現苦味為避免苦味加重馬上加點水,在烹調的時候加點薑片和醋有...
臘肉和餅子怎麼做菜
2020-12-23
用料:燒餅200克、臘肉100克、雞蛋2個、食鹽適量、葱適量、調和油適量、香菇適量、捲心菜適量。臘肉炒餅的做法:1、餅切成小塊。2、把切好的燒餅放入雞蛋液中,攪拌裹勻,靜置5分鐘左右備用。3、臘肉切片。4、捲心菜的香菇均...
炸好的酥肉再怎麼做菜
2020-02-04
材料:炸好的酥肉適量、菜花一棵、乾紅辣椒斷、葱花、薑絲、蒜片、花椒粒、生抽、醋、白糖少許、鹽。做法:1、菜花洗淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出用手剝小朵備用;2、炒鍋內放油,油熱時,放入乾紅椒段、葱薑蒜和花椒粒爆香;3、放...
家裏只有豬肉怎麼做菜
2021-01-13
材料:豬肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小顆,鹽適量,八角2顆,丁香3-5顆,香葉3片,桂皮1小段,生薑1小塊,幹辣椒幾支。做法:豬肉洗淨,放到容器裏,加入料酒,再加入足量的清水,以漫過豬肉為準,浸泡半個小時到一個小時,以去除血水。鍋裏燒...
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