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相關燉湯的精選大全
相關燉湯的精選大全
排骨跟蝦怎麼燉湯
2020-05-10
排骨鮮蝦湯做法:主料:排骨500,蝦200g,冬瓜50g。輔料:香菜10g,葱花三根。做法:1、先將排骨、蝦洗淨;2、鍋中放水,然後將排骨放入燉煮;3、放入冬瓜煮15分鐘後再放蝦;4、放入調味料、鹽、雞精、十三香,待出鍋放葱花香菜。...
海帶燉湯為什麼會有粘粘的泡沫
2020-04-11
海帶含有褐藻膠、海藻酸,這些物質不溶於水,但具有極強的吸水膨脹性能,一經吸水,海帶表面就會出現粘稠膠體,裏面含有豐富的碘元素和其他的微量元素,有營養,所以海帶在鍋裏煮後,湯會變得粘稠。如果不想讓有粘稠膠體,解決辦法為:下...
黃花菜可以和枸杞燉湯嗎
2021-07-03
黃花菜和枸杞燉湯方法:主料:苦菜100g,豬大排250g。輔料:鹽1勺,花生米少許,姜4片,枸杞15g。做法步驟:1、抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,温水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質洗掙並擠幹水分備用;2、把準備好的排骨...
燉湯飛水啥意思
2020-02-18
燉湯飛水的意思:“飛水”也稱“焯水”,潮汕民間稱“燙“即把原料放進沸水鍋中略滾。飛水是廣州的語言習慣,是指把豬、雞、牛、羊等肉類在下鍋燉湯之前,在煮滾的開水裏面焯幾分鐘,再用冷水沖洗,用以洗掉沾在肉類上的骨屑及血...
黑松露燉湯一次放幾顆
2023-08-07
黑松露燉湯一次放5-8顆即可。放的時候切片會更好,能讓其內部的營養成分更容易析出到湯裏,同時也更容易煮熟。在燉的時候應該大火將水煮開,再小火慢燉,才能使黑松露的香味充分散發出來。...
牛肉芋頭豌豆可以一起燉湯嗎
2021-06-18
1、牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸,成分組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,可以採取燉湯、紅燒的形式食用;2、芋頭含豐富的鈣、磷、B族維生素等多種成分,具有豐富的營養價值,具有增強人體的免疫功能的作用,多采取...
木瓜豬腳燉湯是催奶的嗎
2020-11-23
木瓜中的木瓜酶有助乳腺發育,催乳效果明顯;豬蹄富含膠原蛋白,有通乳功效。將這兩者烹製成的木瓜豬蹄湯,是產後下奶的佳品。木瓜豬蹄湯的做法:材料:豬蹄、花生、木瓜、礦泉水、鹽、生薑、葱。做法:1、木瓜去皮及籽,洗淨、切塊;...
玉竹可以和豬腦一起燉湯嗎
2021-04-20
玉竹可以和豬腦一起燉湯。原料:豬腦、玉竹、枸杞、山藥、鹽、大葱、姜、黃酒。做法:1、豬腦洗淨,放入熱水中氽燙,撈起。2、山藥去皮洗淨,切片,玉竹切段。3、碗中放入豬腦、山藥、枸杞,玉竹,再放入姜、葱、黃酒,倒入適量高糖。4...
黃花菜可以和豆腐一起燉湯嗎
2020-04-19
用料:黃花菜,豆腐500克,葱段,鹽,料酒10克,雞精10克,水,澱粉,胡椒粉一到兩小勺。黃花菜豆腐湯的做法:1、泡發的黃花菜切碎,豆腐切小塊;2、葱段爆鍋,黃花菜下鍋稍炒,加清水一湯碗水開後放入豆腐塊。3、再次開鍋後放鹽、料酒稍煮,出鍋前...
河蚌能跟豬肉一起燉湯喝嗎
2021-07-07
河蚌能和豬肉一起燉湯喝。河蚌燉肉的做法及步驟如下:材料:蚌肉、豬肉、紹酒、葱、姜、鹽、味精。1、豬肉洗淨,去毛,切成4釐米長、1釐米寬的塊;2、蚌肉去泥腸,用刀柄將邊上的硬從捶扁,洗淨;3、炒鍋上火,放入蚌肉、葱、薑片、紹...
無花果可以和紅棗一起燉湯喝嗎
2020-06-12
無花果可以和紅棗一起燉湯喝。因為這些食品之間不相剋,一起食用不會引起任何不良反應,口感清香鮮美,營養價值高,裏面包含有人體所需的各種營養成分,相互之間可取長補短,有清熱解毒、補血補氣,健脾養胃的功效。無花果的藥用價...
臘肉燉湯好吃
2020-12-23
臘肉燉湯的做法:1、將臘肉洗淨,放入沸水中焯一下,斷生,控水取出,切片。2、小油菜,鮮香菇,葱,姜洗淨,切片。3、鍋中放少許油,待熱後放入臘肉炒香。4、然後放入葱,姜翻炒兩下,再放入香菇繼續翻炒。5、此時再向鍋中放入黃酒,高湯,然後...
山藥桂圓麻雞可以燉湯嗎
2020-09-27
山藥桂圓麻雞可以燉湯。麻雞是一種雞類,善飛,有家養和野生兩種,著名品種有清遠麻雞、青腳麻雞、鐵腳麻雞等。主料:麻雞肉800克、山藥100克、桂圓15克。輔料:料酒1勺、雞精適量、鹽適量、姜4片、淨香菜葉一撮、水1500克。制...
黑瑪卡燉湯要燉多久
2021-01-30
黑瑪卡燉湯要燉一小時。主料:瑪卡幹、豬肉、山藥、大棗、小米。把廋豬肉切絲,和山藥、大棗、小米共煮粥。粥熟前25分鐘加入瑪卡乾片至粥熟。瑪卡乾片紅棗,將紅棗去核,洗淨待用。鍋置火上,加適量清水,用旺火煮沸,放入紅棗、瑪...
瓦罐燉湯有什麼訣竅
2020-08-06
技巧:1、在燉蹄膀湯的時候一定要把蹄膀改刀,不要燉整塊,因為整的在鍋裏容易結底燒糊。2、至於火候建議先大火燒開改文火慢燉至酥爛,口感會好,湯汁不僅濃而且也不會變少。3、要用冷水燉,不要倒開水,因為開水容易使瓦罐產生裂...
黃豆可以和什麼燉湯
2020-04-19
蓮藕黃豆排骨湯。材料:豬排骨、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末、鹽、料酒、雞精、高湯、葱段、薑片、生抽、花椒、食用油。做法:1、將排骨洗乾淨改刀成段,蓮藕去皮洗淨切成塊。2、坐鍋點火放入油,油温5成熱時,倒入排骨段翻炒五...
中華鱘燉湯該怎麼做
2020-02-09
主料:五條鱘魚。輔料:少量鹽、少量料酒、三根青葱、適量姜、適量清水。步驟:1、鱘魚洗淨切小段兒,用鹽和料酒稍醃一下,再將青葱和姜切好。2、油鍋七成熱,下鱘魚段稍煎一下,即可添湯,加入葱段和薑片,燉熟後將鱘魚段撈出。3、熟...
燉湯的封蓋紙是什麼紙
2020-03-22
鋁箔紙,亦作鋁箔,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,主要用於廚房煮食、盛載食物或用來製作一些可以簡單清潔的物料。鋁箔紙是用輾壓機由鋁塊壓出來的,然後切割成需要的長度、闊度,...
燉湯蟲草放多少為合適
2020-03-22
蟲草用來燉湯一般放三根左右即可。蟲草鴿子湯做法如下:1、鴿子把毛處理乾淨,抹一層鹽醃製後,再用清水洗乾淨;2、準備蟲草三根,紅棗,枸杞和蓮子適量;3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍,再把鴿子肚子裏塞上薑片,砂鍋放水,把鴿子...
白果燉湯要多久
2020-03-12
文火燉兩小時。白果湯,中醫方劑名。出自《施今墨臨牀經驗集》。為劑,具有補腎固氣養血之功效。主治腎氣虛弱,固攝無權所致帶下病。經絕有年,近歲帶下日甚,時紅時白,經年不絕,頗以為苦,腰痠楚,全身乏力,大便結,小便失禁,食少,睡不安...
黃鱔燉湯怎麼做法
2021-01-20
1、將黃鱔用麪粉洗淨去其黏液,鍋中加水,調入料酒後放入鱔魚段,焯燙片刻備用。2、將山藥切滾刀塊,過水略焯後存入,過油炸至表面微黃存入備用。3、鍋中留底油,爆香葱姜後加入香菇、鱔魚,加料酒,衝入適量開水,放入山藥大火燒開後...
松茸可以和蘿蔔冬瓜一起燉湯嗎
2020-08-20
材料:蘿蔔、冬瓜、松茸10朵、葱姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。做法:1、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫,松茸用清水泡發並洗淨,葱挽結、薑切片備用;2、鍋內熱油,五成熱時,下入嫩雞以及薑片,煸至雞的表皮略為發乾冒油;3、烹...
章魚可以燉湯喝嗎
2020-02-04
章魚可以燉湯喝。章魚燉湯的做法如下:主料:豬骨1個、章魚1條。輔料:靈芝片7片、紅棗8粒、姜1片、鹽適量。步驟:1、章魚剪小塊,紅棗用清水浸軟後去核,豬骨洗淨後斬件焯水;2、將豬骨、章魚、靈芝片、紅棗、薑片放入電砂煲中,加...
什麼和鴨子一塊燉湯好喝
2020-09-17
很多食物能和鴨子一塊燉出好喝的湯,例如冬瓜:主要做法如下:1、把鴨肉清洗乾淨後剁成塊,涼水放入鍋中,加入薑片、葱煮開,並不斷把水面的血沫浮物去掉。2、同時,把冬瓜、胡蘿蔔切塊,另外燒一鍋開水,把準備好的鴨肉倒入,中火煮30分...
鯽魚和什麼一起燉湯比較好
2020-04-21
鯽魚和豆腐一起燉湯比較好。1、味道鮮美,鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,含脂肪少。2、鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、温,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、温胃進食、補中生氣之功效。鯽魚含膽固醇較高,中老...
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