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揪片子的做法:
材料主料:麪粉300克、羊肉80克、胡蘿蔔50克、西紅柿1個、油、鹽、葱、大蒜、幹辣椒絲、胡椒、粉醋。
步驟如下:
1、麪粉里加少許鹽拌均勻,把西紅柿洗切小塊,胡蘿蔔洗淨去皮切小丁;
2、分次加入水合成光滑的麪糰。用保鮮膜蓋好,醒20分鐘左右;
3、葱洗淨切段或切成葱花,大蒜去皮拍扁切碎,幹辣椒絲備用,羊肉切片或者丁;
4、揉麪團,面板上抹上少許植物油,把麪糰放在上面,用擀麪杖擀成厚1釐米左右的長方形,均勻地抹上
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