1、第一個方法可以利用空調提高室內温度。酒類發酵的温度以30度左右為佳，空調可以達到30度。對於一些批量釀酒的單位，非常適合使用這個方法。
2、第二個方法是利用地下室進行酒類發酵。很多城市都有地下防空洞，我們知道地下室恆温的，通常一年四季都能夠保持在二十幾度左右。非常適合釀酒。而且很環保節能。
3、第三個方法。就是利用電熱毯加温進行就類發酵，這個適合於家庭小型釀造。電熱毯加温具有升温快優點。如果配合恆温器，那麼就更加方便了。
4、第四個方法。用釀酒機或者熱水袋進行加温釀酒機。能夠把温度恆定在30度左右。對於小型類家庭，釀酒少量的是非常實用的。而且很省心，還有就是用熱水袋進行加温，這在很多家庭或者農村都使用這個方法簡便易行。
5、第五種方法是用大棚。進行加温。在農村，如果使用大棚種植，棚內的温度能夠達到二十幾度。中午時分，太陽照射強，陽光強烈的時候能達到30度左右，這個温度非常適合釀酒。而且這種方法也是非常環保節能。
6、第六個方法是利用白熾燈照射產生熱能。用來進行釀酒保温。這種方法也非常適合小作坊工廠進行釀酒。具有投資低，見效快的特點。
